在這個(gè)多元化的今天，美食是無國(guó)界的，中西方交流匯聚形成特色美食。培根就是其中一種，其實(shí)同為西方三大肉制品之一，培根出現(xiàn)的時(shí)間不長(zhǎng)，影響力卻不小。在很多地方都經(jīng)常看到培根，比如說烤肉店，火鍋店，燒烤攤，甚至各種早餐店，都能見到它。培根批發(fā)價(jià)格也不貴，口感有特殊，這就讓不少人想知道培根是什么肉制作的?

  培根是根據(jù)英文“Bacon”音譯而來的，久而久之就習(xí)慣這樣叫了。制作培根所使用的肉食常見的豬肉，煙熏豬肉，主要是肋條肉和背脊肉，經(jīng)過腌制、煙熏等一系列加工方法制作而成，有一種特別的香味。

  而現(xiàn)在市場(chǎng)有很多培根，培根批發(fā)價(jià)格一斤才十幾塊，這主要原料用的不是純?nèi)?，而是?fù)合肉。比如說鴨肉、雞肉、淀粉、大豆分離蛋白等等，制作而成的“人造肉”，然后加工成培根。所以培根批發(fā)價(jià)格價(jià)格很低，但是對(duì)應(yīng)的口感也會(huì)差很多，甚至在燒烤的時(shí)候，就會(huì)發(fā)現(xiàn)培根已經(jīng)散碎了。所以大家買的時(shí)候一定要看配料表。